DADAUX – Affûteuse à bande humide longueur 800 mm. Pas d’échauffement des couteaux. Roue ø 200 mm. Finition avec un feutre ø 200 mm. Alimentation 400 V tri. Possibilité de 230 V mono. Produit conçu pour les cuisines professionnelles. Durable et facile à utiliser.
DADAUX – Capacité 20 L – Vitesse de cuve 8 tr/min – Vitesse couteaux 1500 à 3000 tr/min (3 couteaux) – Variateur de vitesse – Vitesse arrière de mélange de 150 à 350 tr/min – 0,22 kW – 400 V tri – Le bâti monobloc est construit en plaques inox 18/10 de forte épaisseur afin de garantir une grande rigidité et aucune vibration. La qualité de la cuve (épaisseur environ5 mm) permet de régler les couteaux à2 mm de celle-ci. Machine étanche IP67.Aucune vibration. Conforme aux normes CE – Tout inox – Équipé de série de 2 moteurs – Tête 3 couteaux se démonte très facilement et peut être lavée au lave vaisselle – Large gamme de cutters : nous consulter. Produit conçu pour les cuisines professionnelles. Durable et facile à utiliser.
DADAUX – Capacité 40 L – Vitesse de cuve 8/16 tr/min – Vitesse couteaux 1500 et 3000 tr/min (6 couteaux) – 400 V tri – 8 CV – Le bâti monobloc est construit en plaques d’inox de forte épaisseur. La rigidité du bâti et la qualité de la cuve permettent de régler les couteaux très près de la cuve. Le jeu entre le couvercle et les couteaux est aussi minimum ce qui permet de réaliser les farces fines dans des temps très courts avec un minimum d’échauffement du produit. Le couvercle et le bâti n’ont pas d’angles difficiles à nettoyer. Les commandes sont en basse tension (24 volts). Conforme aux normes CE. *Solution de financement en location financière – Équipé de série de 2 moteurs – Cuve en inox fondu (épaisseur 1 à 2 cm), de 6 couteaux Produit conçu pour les cuisines professionnelles. Durable et facile à utiliser.
DADAUX – Production théorique 300 kg/h – Trémie 3,5 L – Double coupe – 1,1 kW – 400 V tri – ø sortie 82 mm, grille ø 3 mm. Démontage du corps par simple déverrouillage de la poignée latérale. Pignons en acier trempé et rectifiés. Alimentation triphasée 380 V 50 Hz. Option disponible triphasé 220/380 V, 50/60 Hz ou monophasé 220 V – Tout inox – Carter monobloc – Réducteur à bain de graisse ( graissé à vie) Produit conçu pour les cuisines professionnelles. Durable et facile à utiliser.
DADAUX – Production théorique 500 kg/h – Trémie 20 L – Double coupe – 2,2 kW – 400 V tri – ø sortie 98 mm, grille ø 5 mm. Démontage du corps par simple déverrouillage de la poignée latérale. Machine équipée d’un capot de protection de sortie asservi par un contact de sécurité. Alimentation triphasée 220/380 V 50/60 Hz. Option disponible triphasé 220/380 V, 50/60 Hz ou monophasé 220 V. Produit conçu pour les cuisines professionnelles. Durable et facile à utiliser.
DADAUX – Production théorique 500 kg/h – Trémie 10 L – Double coupe ø 98 mm – Grille ø 4 mm – 380 V tri – 3 CV – Tout inox 18/10 : carter corps, hélice, écrou,… Carter monobloc – Démontage du corps par simple déverrouillage de la poignée latérale. Réducteur à bain de graisse (graissé à vie). Pignons en acier trempé et rectifiés. Option monophasée 230 V. Conforme aux normes CE. Réfrigération par compresseur hermétique et froid statique (échangeurs directement en contact avec les parties à réfrigérer afin d’éviter les pertes de froid). Régulation par thermostat électronique à affichage digital. Gaz : R 600a. Produit conçu pour les cuisines professionnelles. Durable et facile à utiliser.
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