ROSINOX

ROSINOX – Sauteuse double cuves – électrique – 36,9 kW – 2×80 L – Capacité 2 x GN1/1 – Dimensions fond de cuve 2 x 540×557 mm – Profondeur 280 mm – Surface de cuisson 2 x 30 dm2 – 400 V tri – Cadre Inox AISI 304 épaisseur 3 mm. Capot Inox AISI 304. Cuve Inox AISI 316 soudée des 2 côtés. Préchauffage à 180°C en 3 minutes. Couvercle double isolé, robuste. Raccordements centraux d’alimentation en eau, de drainage et d’électricité à partir du mur ou du sol. Kit de connexion pour connecter plusieurs unités ensemble. Entrée eau R3/4 . Sortie DN-50. Dotation standard : Système de remplissage automatique d’eau, jauge de niveau liquide, sonde à coeur multipoint, vidange intégrée dans le fond de cuve avec système électronique de fermeture/ ouverture, relevage automatique du panier – possibilité de cuisiner dans des paniers avec couvercle fermé, capteur de sécurité pour bras de levage du panier, douche rétractable intégrée, prise intégrée 230 V/16 A, port USB – sauvegarde et transfert de données, HACCP data, connexion Internet – Cuves basculantes -Température : 30°C à 250°C – Appareil multifonction : Ébulition, ébubulition douce, braiser, cuisson à basse température, griller, confire, cuisson sous vide, cuisson de nuit. Produit conçu pour les cuisines professionnelles. Durable et facile à utiliser.