Machine sous-vide – 510x560x450 mm – Unica

Machine sous-vide UNICA – Barre de soudure 400 mm / Largeur 5 mm

La machine sous-vide UNICA est conçue pour les professionnels de la restauration, offrant performance, précision et polyvalence pour la conservation et la cuisson sous-vide. Équipée d’une barre de soudure de 400 mm et 5 mm de largeur et d’une pompe de 16 m³/h, elle permet de mettre sous vide efficacement divers produits, dans des sachets lisses ou des sacs spéciaux pour la cuisson sous-vide.

La chambre de 410 x 450 x 220 mm en cloche bombée transparente facilite le contrôle visuel des produits pendant le processus. Cette machine sous-vide dispose d’1 programme manuel, d’un système de nettoyage intégré pour la pompe, et de la réouverture automatique de la cloche. La possibilité de régler le niveau de vide et la soudure permet une adaptation optimale à tous types de préparations.

Des plaques de remplissage sont incluses pour ajuster la hauteur des produits dans la cuve, et la barre de soudure extractible facilite l’entretien et le nettoyage. Le bouton de soudure rapide permet d’interrompre ou d’accélérer le cycle selon les besoins.

Compacte avec des dimensions de 510 x 560 x 450 mm, cette machine sous-vide UNICA fonctionne sur 230 V mono et pèse 55 kg, combinant robustesse, efficacité et fiabilité pour un usage quotidien en cuisine professionnelle, traiteur ou laboratoire culinaire.