Batteur mélangeur Cuve 20L DITO XBE20

Batteur mélangeur professionnel DITO XBM20 – 20 L – 750 W

Le DITO XBM20 est un batteur mélangeur professionnel de sol, conçu pour les cuisines industrielles, boulangeries, pâtisseries et restaurants. Avec une cuve en inox 18/8 (AISI 302) de 20 L et un moteur asynchrone de 750 W, il permet de préparer jusqu’à 6 kg de détrempe (60 % d’hydratation) ou 32 blancs d’œufs.

Caractéristiques clés

• Moteur puissant (750 W) avec variateur de vitesse mécanique pour un contrôle précis.
• 3 outils inclus : crochet spirale (pétrissage), palette (mélange), fouet (fouettage/émulsion).
• Écran de sécurité (fil inox + écran plein amovible, sans Bisphénol A) conforme EN 454:2015, limitant les particules de "folle farine".
• Sécurités intégrées :
  • Détection de cuve et écran fermé pour un fonctionnement sécurisé.
  • Arrêt automatique si la cuve est abaissée.
• Tableau de commande étanche IP55 avec boutons tactiles et minuterie 60 min.
• Cuve et outils en inox pour une hygiène optimale.
• Goulotte amovible pour ajouter des ingrédients en cours de préparation.
• Pieds réglables pour une stabilité maximale.

Alimentation et dimensions

• Alimentation :
  • 220-240 V / 1N ph / 50 Hz (modèle DXBM20B).
  • 200-240/380-415 V / 3 ph / 50 Hz (modèle DXBM20B3).
• Dimensions : 521 x 685 x 1230 mm (L x P x H).
• Poids : 95 kg (net) / 108-111 kg (brut).

Avantages

✔ Robuste : Conçu pour un usage intensif. ✔ Précis : Variateur de vitesse et minuterie pour des résultats constants. ✔ Sécurisé : Conforme aux normes EN 454:2015. ✔ Polyvalent : Adapté pour 50 à 150 repas par service. ✔ Hygiénique : Cuve et outils en inox, faciles à nettoyer.

Contenu de la livraison

• 1 batteur mélangeur DITO XBM20.
• 1 cuve en inox 20 L.
• 3 outils : crochet spirale, palette, fouet.
• 1 écran de sécurité (fil inox + écran plein amovible).
• 1 goulotte amovible.